Проектная инициатива
Проект направлен на переработку послеспиртовой барды, образующейся в процессе производства спирта, в кормовой белок на базе производственных мощностей АО «Башспирт» в г. Уфа. Послеспиртовая барда, являющаяся побочным продуктом спиртового производства, содержит значительное количество органических веществ, что делает её ценным сырьём для биотехнологической переработки.

Идея проекта
Основная цель проекта — организация экологически безопасной и экономически выгодной переработки отходов спиртового производства в востребованный продукт — кормовой белок, который будет использоваться в животноводстве. Технология включает использование штамма дрожжей Candida tropicalis СК-4-1, позволяющего перерабатывать органические вещества барды в белковую биомассу.

Производственная мощность
Проект предусматривает переработку до 300 миллионов литров барды ежегодно, что позволит получать 16 тысяч тонн кормового белка в год.

Цели проекта

• Создание высококачественного продукта для удовлетворения спроса на кормовые добавки.
• Решение экологических проблем, связанных с утилизацией послеспиртовой барды.
• Повышение экономической эффективности АО «Башспирт» за счёт диверсификации производственной линии.
• Поддержка тренда на экологизацию производства в России.

Технология производства
Технологический процесс включает следующие этапы:

1. Прием и осветление барды: удаление крупных частиц и подготовка к ферментации.
2. Коррекция питательной среды: добавление азотных соединений, микроэлементов и регулировка pH.
3. Ферментация: культивирование дрожжей в подготовленной среде при температуре 30–32°C и pH 4.0–4.5.
4. Сепарация биомассы: отделение дрожжевой массы от жидкой фазы.
5. Сушка и упаковка: снижение влажности до 8–10% и фасовка готового продукта.

Экономическая целесообразность
Реализация проекта позволит не только решить проблему утилизации отходов, но и создать источник стабильного дохода за счёт производства востребованного кормового белка.

Ожидаемые результаты

• Утилизация до 300 миллионов литров барды в год.
• Производство 16 тысяч тонн кормового белка высокого качества.
• Снижение экологической нагрузки на окружающую среду.
• Создание дополнительных рабочих мест и развитие технологий экологически чистого производства.

На страницу проекта