Кондитерская “Cake&Co”
Актуальность проекта
Натуральность и функциональность: коллаген, суперфуды, веганские десерты — потребители требуют полезные сладости без компромиссов на вкус.
Персонализация: визуальная эстетика и индивидуальный дизайн — клиенты хотят уникальные, инстаграмные сладости
Проблема
- Использование продуктов низкого качества и полуфабрикатов снижает питательную ценность блюд
- Меню с высокой калорийностью, сахара и искусственных добавок противоречит принципам здорового питания
- Недостаток натуральных, свежих и местных продуктов, которые важны для создания сбалансированных и полезных блюд
- Низкое внимание к составу и балансу КБЖУ (белков, жиров, углеводов), витаминов и минералов в блюдах
- Ограниченный ассортимент здоровых блюд, что снижает привлекательность для людей, следящих за рационом
Решение:
Концепция кафе правильного питания: современная кондитерская с применением инновационных технологий производства с изготовлением украшений для кулинарных изделий на 3D-принтере
Целевая аудитория:
Люди, придерживающееся правильного питания
Люди с лишним весом
Спортсмены
Веганы
Диабетики
Ссылка
Направление
Общепит, Производство продуктов питания
Рынки
TechNet
Сквозные технологии
Технологии управления свойствами биологических объектов
