Проект направлен на разработку биологически активной добавки на основе микробиологических липидов из штамма дрожжей Rhodotorula glutinis Y-689 для повышения содержания полиненасыщенных жирных кислот в рационе с учетом персонализированного питания.

Ключевые проблемы для B2C — рост алиментарных заболеваний, обеспечение устойчивого состояния экосистем, ограниченный ассортимент в магазинах и неудобство приема нескольких добавок; для B2B — узкий спектр жиров, спрос на инновации от производителей здорового питания и риски сбоев поставок сырья.

Целевая аудитория: B2C — спортсмены, экосознательные потребители, ищущие альтернативы рыбьему жиру; диетологи и люди, контролирующие вес. B2B — производители кондитерской, молочной, мясной продукции.

Производство будет организовано в арендованном помещении при вузе, что позволит экономить на инфраструктуре и использовать лабораторное оборудование вуза. Продажи будут организованы через прямые контакты с покупателями и локальными дистрибьюторами, планируется развивать онлайн-продажи и продвижение в социальных сетях. Взаимоотношения с поставщиками и партнёрами будут строиться на долгосрочном сотрудничестве. Финансирование будет происходить за счёт собственных средств и участия в грантовых и государственных программах поддержки.

На страницу проекта