Микровкус» — автономная вермиферма замкнутого цикла в Туле. Мы бесплатно забираем органические отходы у ресторанов и кафе, перерабатываем их с помощью червей в биогумус, а на этом субстрате выращиваем свежую микрозелень, салаты и съедобные цветы. Готовую продукцию поставляем обратно в рестораны и продаём жителям города. Замкнутый цикл позволяет снизить себестоимость зелени на 60%, а ресторанам — сэкономить на вывозе отходов и получить маркетинговый бонус «Ноль отходов».

На страницу проекта