Проект предусматривает разработку технологии желейного десерта Ягодный глинтвейн на основе агара без добавленного сахара. Продукт предназначен для потребителей здорового питания и людей, контролирующих потребление сахара. Сохранение витаминов обеспечивается внесением соков на этапе охлаждения массы. Работа направлена на научную разработку и исследование продукта в соответствии с приоритетами технологического лидерства.

На страницу проекта