Проект направлен на разработку технологии переработки виноградной выжимки – вторичного продукта винодельческого производства методом компостирования и вермикомпостирования. После предварительной стабилизации органического сырья в процесс включаются компостные черви, которые преобразуют его в стабильный органический почвенный продукт –вермикомпост.

Цель проекта: подобрать оптимальные параметры переработки виноградной выжимки и получить продукт, сопоставимый или превосходящий коммерческий биогумус по агрономическим характеристикам и/или себестоимости.

Потенциальными потребителями технологии являются винодельческие предприятия, заинтересованные в переработке образующейся виноградной выжимки, а конечного продукта — сельскохозяйственные предприятия, питомники и производители растениеводческой продукции.

Проект позволяет одновременно решать две задачи: вовлекать органические отходы виноделия во вторичный хозяйственный оборот и получать полезный продукт для сельского хозяйства.

На страницу проекта