Проект направлен на разработку программного обеспечения для прогнозирования спроса и управления запасами сырья на предприятиях общественного питания.

Приложение будет анализировать историю продаж, рецептуры блюд и текущие остатки, рассчитывать потребность в ингредиентах на выбранный период и формировать рекомендации по закупкам и перемещению сырья между складами и торговыми точками. Для расчётов планируется использовать статистические методы и алгоритмические правила без нейросети.

Программа поможет сотрудникам выявлять риски нехватки и избыточных запасов, определять сроки и объёмы пополнения, а также понимать причины предложенных рекомендаций. Основными пользователями станут специалисты по закупкам, сотрудники складов и управляющие предприятиями.

Цель проекта — сократить ручные расчёты, упростить планирование закупок и снизить риски дефицита и порчи сырья. Результатом первой версии станет рабочий прототип настольного приложения с загрузкой данных, прогнозом спроса, контролем остатков и рекомендациями по пополнению запасов.

На страницу проекта