Использование плодовых тел функциональных грибов в кормопроизводстве
Включение сушёных измельчённых плодовых тел вешенки (Pleurotus ostreatus) в составе комбикорма для поросят-отъёмышей снижает частоту послеотъёмной диареи не менее чем на 40–50% и повышает среднесуточный прирост на 8–12% за период доращивания (28–70 дней) по сравнению с контролем (стандартный рацион без добавки), за счёт синергии β-глюканового иммуномодулирующего и хитин-глюканового пребиотического действия.
Ссылка
Направление
Производство продуктов питания, Биотехнологии
Рынки
FoodNet, EcoNet
Сквозные технологии
Технологии управления свойствами биологических объектов
