Разработка пектиносодержащего профилактического фито-напитка функционального назначения
Функциональные фито-напитки являются перспективным направлением пищевых технологий. Сочетание пектина и растительного сырья позволяет формировать заданные органолептические и технологические свойства напитка и расширять ассортимент продукции функционального назначения.
Ссылка
Направление
Биотехнологии
Рынки
FoodNet
Сквозные технологии
Новые производственные технологии
Вконтакте