Инкапсулирование горохового белка с целью обогащения пищевых жидких продуктов. Горох  распространен в РФ, поэтому есть возможность использовать его белок с пользой для людей, ведь он полноценный. На данный момент есть соки не прозрачные с добавлением молочного белка, однако можно использовать гороховый

На страницу проекта