Большинство людей так или иначе производят для домашнего использования консервированные продукты питания. В привычном виде консервация представляет из себя стеклянную банку в которой находятся обработанные продукты и закатанную сверху металлической крышкой. Такие консервированные продукты занимают много места и имеют большую массу, что в свою очередь может быть критичным при необходимости транспортировки. Так же консервация в стеклянной таре очень хрупка и при физических воздействиях стекло может разбиться и всё содержимое банки может оказаться за её пределами, в следствие чего употребление законсервированного продукта станет невозможным из-за осколков стекла.

Наш метод консервации является для потребителя новым и диковинным, но дегидрирование решает все проблемы обычной классической консервации в стеклянной банке. Продукты которые мы планируем производить будут высушены и упакованы в вакуумные пакеты, а именно: сушёный картофель, сушёные томаты и сушёная свёкла. Такого рода консервация не является хрупкой, имеет значительно меньшую массу за счёт лёгкой упаковки. При меньшем размере и меньшей массе потребитель получает те же овощи с тем же набором витаминов и полезных веществ, только более приспособленные к хранению и транспортировке. Так же продукты в вакуумной упаковке можно хранить и в замороженном виде, что позволяет продлить срок хранения в герметичной, вакуумной упаковке.

На страницу проекта