Разработка функциональных продуктов на основе ферментированного нута - Витрина проектов - АНО Платформа НТИ

Экспертные заключения: 0

Консультации: 0

Разработка функциональных продуктов на основе ферментированного нута

Наш проект направлен на применение ферментированного нута в мясной и молочной продукции с целью замены животного белка на растительный белок.

Ссылка

На страницу проекта

Направление

Производство продуктов питания

Рынки

FoodNet

Сквозные технологии

Новые производственные технологии

Поделиться

Похожие проекты

Разработка технологии и организация производства высокоактивного функционального продукта «Апитин» как основы линейки новых функциональных продуктов направленного действия на основе продукции пчеловодства и растительного сырья.

0 комментариев

Разработка безглютенового продукта функционального питания в форме макаронного изделия на основе белка растительного происхождения

0 комментариев

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ

0 комментариев

Разработка ароматобразующего бактериального препарата на основе метаболически активных стартовых культур для производства ферментированных мясных продуктов

0 комментариев

Разработка нового вида желейного продукта на основе плодово-ягодного сырья с высоким содержанием функциональных ингредиентов

0 комментариев