Создание мясного полуфабриката для детей школьного возраста высокой степени переваримости и оценки его безопасности
Данный проект можно реализовать на действующих предприятиях мясной промышленности, в условиях которых разрабатываемой продукт может производится и поставляться в общеобразовательные учреждения, а так же в сети общественного питания. Основной целью является разработка рецептуры и технологии специализированного мясного продукта обогащённого пребиотическими веществами с высокой переваримостью.
Ссылка
Направление
Производство продуктов питания
Рынки
FoodNet
Сквозные технологии
Новые производственные технологии
Вконтакте