Экспертные заключения: 0
Консультации: 0

Пищевой дрожжевой экстракт для функционального питания

Актуальность: увеличение внимания к здоровому питанию; увеличение количества веганов на 30% во всем мире за последний год; рост важности безотходного производства.

Ключевые сегменты потребителей: веганы, спортсмены, вегетарианцы; ранние последователи - веганы.

Описание проблемы: дефицит незаменимых аминокислот и витаминов.

Ценностное предложение: пищевая добавка с низкой калорийностью и высокой биологической ценностью, обеспечиваемой засчет технологии, позволяющей сохранить нативное состояние большей части биологически активных веществ. Подходит для веганов, вегетарианцов и спортсменов.

Описание прототипа: порошок. Способ разрушения клеток УЗ, позволяющий сохранить нативное состояние большей части биологически активных веществ. На текущий момент это суспензия, содержащая дезинтегрированные клетки дрожжей с содержанием аминокислот, нуклеиновых кислот и белка 50 %, витаминов группы В и простых углеводов, калорийностью 150 ккал на 100 г продукта, отличающийся от аналогов более эффективным способом разрушения клеток, позволяющим сохранить нативное состояние большей части биологически активных веществ.

Бизнес модель: фиксированная стоимость за покупку; каналы коммуникации и распространения - социальные сети (ВК, ТГ), маркетплейсы (Яндекс, Озон).

Себестоимость разработки: 234620 рублей

Точка окупаемости: 5 встреча фин.модель

Потенциальная прибыль за 12 мес.: 5 встреча фин.модель

Ссылка

На страницу проекта

Направление

Производство продуктов питания

Рынки

FoodNet

Сквозные технологии

Новые производственные технологии