Взрослое население всё больше убеждаются,что продукты питания предназначены не только для удовлетворения голода, но и для обеспечения необходимых питательных веществ и для предотвращения заболеваний.

Таким образом, население нуждается в потреблении продуктов лечебно-профилактического назначения. 

Лекарственные растения, произрастаемые в Республике Бурятия имеют более концентрированное содержание биологически активных веществ. Растения могут являться дополнительным сырьём в производстве продуктов питания и обогащать её ценными веществами.

Решением данной проблемы может быть создание продукта, обогащённого Биологически-активными веществами, а именно разработка технологии хлеба с использованием календулы. 

На страницу проекта