В рамках проекта планируется производить сушеные ягоды и грибы методом их инфракрасной сушки.

Ягоды и грибы, полученные путем инфракрасной сушки, имеют ряд преимуществ, к числу которых относится сохранение формы, цвета, аромата, витаминов, полезных веществ и вкуса исходного сырья. Кроме того, инфракрасное излучение обеспечивает уничтожение многих вредоносных микроорганизмов. Также, неоспоримым преимуществом является высокая скорость обработки при низких затратах электроэнергии.

На страницу проекта