Основная идея проекта, создание современного производства, которое будет использовать инновационную технологию вакуумной сублимационной сушки для переработки овощей, грибов, ягод и фруктов. Это позволит сохранить максимальное количество питательных веществ, витаминов и минералов, а также улучшить вкусовые качества продуктов.

В результате реализации проекта будет создана линейка высококачественных сублимированных продуктов, которые будут доступны в удобной упаковке для конечных потребителей и предприятий.

Продукция будет отличаться длительным сроком хранения, легкостью в использовании и высоким уровнем питательной ценности, что сделает её привлекательной для широкого круга потребителей. Области применения продукции: пищевая промышленность (производство готовых блюд, супов, закусок); кулинария (использование в ресторанах и кафе); спортивное питание и диетические продукты; туризм и активный отдых (сублимированные продукты для походов и путешествий); продукты для детского питания.

На страницу проекта