Проект «Запуск производства и вывод на рынок энергоэффективных вакуумно-импульсно-паровых сушилок для получения высококачественных плодоовощных и ягодных сухих продуктов» направлен на решение задачи импортозамещения в отрасли оборудования для пищевой промышленности.В результате реализации проекта будут выведены на рынок вакуум-импульсно-паровые сушилки для овощей, фруктов, ягод и т.д. Реализация данного проекта решает проблему качественного аппаратурного оформления технологического процесса сушки плодоовощной продукции.Научная новизна проекта заключается в том, что в сушилку вводится режим подачи пара, с организацией вакуумного-импульса и применением специальных технологических режимов, позволяющих получать сухие продукты высокого качества (с сохранением всех витаминов и пр.) при минимальной продолжительности процесса сушки и оптимальных затратах энергии.Общий объем первоначальных вложений в проект составляет 40 млн. руб. Чистая прибыль к концу 2022 года составит 27636 680 рублей. Рентабельность продукта по чистой прибыли – 35 %.

Производитель: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТЕХНОЛОГИИ БЕЗ ГРАНИЦ"

Производство продуктов питания