Проект предполагает создание активной биоразлагаемой полиэтиленовой упаковки для увеличения сроков сохранения свежести пищевой продукции в 2 раза. Продление «жизни» продуктов питания является стратегической задачей. Ограничение срока хранения во многом связано с активностью микробной флоры. Роль защиты от микробной контаминации выполняет упаковка. Полимерные пленки хорошо сохраняют высокое качество пищевых продуктов в течение длительного времени, имеют минимальную массу и стоимость. Придание им антимикробных свойств, путем внесения антимикробного компонента в ее матрицу, увеличит преимущества такой упаковки. Множество веществ, способны уничтожать бактерии, грибки и вирусы, однако чаще всего они обладают неблагоприятным воздействием на макроорганизм, ухудшают органолептические свойства пищи. Для наших целей мы выбрали цинк пиритион. Используя некоторые функциональные добавки в упаковке мы так же решаем экологические проблемы, которые выражаются в биоразлагаемости пленки.

Производитель: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АКТИВНАЯ УПАКОВКА"

Наука