Использование пищевого фруктового порошка из яблочных и виноградных  выжимок в качестве функционального ингредиента улучшает технологические свойства пищевых продуктов, повышает ее органолептические качества и увеличивает пищевую и биологическую ценность продуктов. Эти продукты оказывают положительное влияние на здоровье человека и могут служить для профилактики и лечения различных заболеваний.

Цель – создание пищевых фруктовых порошков из яблочных и виноградных выжимок

Задачи:

1. Анализ патентной литературы
2. Исследование рынка
3. Разработка технологии производства пищевых фруктовых порошков из яблочных и виноградных выжимок
4. Апробация  использования фруктовых порошков из яблочных и виноградных выжимок  в безалкогольных  напитках.

На страницу проекта