Функциональность - основная тема новых продуктовых запусков в мире. В центре внимание потребителей теперь здоровье и  безопасность, многие заинтересовались информацией о работе своего организма и иммунитете, а также о способах влиять на здоровье при помощи продуктов питания. Во время пандемии особенно важной стала тема здоровья кишечника. Изучая разные источники информации, потребители начали понимать, микробиом кишечника напрямую зависит от иммунитета организма, и при покупках стали отдавать предпочтение продуктам функционального назначения.  Разработки, направленные на создание продуктов питания лечебно - профилактического назначения актуальны, так как экологическая обстановка в мире диктует необходимость использования в питании населения продуктов с защитными свойствами. Пищевые пектиносодержащие композиции из  смеси виноградных выжимок функционального назначения предназначенные для создания линейки   напитков.

На страницу проекта