В настоящее время на рынке кормового белка наблюдается дефицит. В России он составляет около 2-2,5 млн т. по данным Союза комбикормщиков [Загоровская В. Новый белок. Готов ли российский рынок к альтернативным кормовым белкам [электронный ресурс]]. Поэтому вопрос о новых способах получения кормовых добавок с повышенным содержанием белка. Животные и растительные источники данного продукта требуют значительных временных и денежных затрат на производство, а так же оказывают значительное влияние на окружающую среду. Поэтому следует обратить внимание на альтернативные способы получения белка - биотехнологические, подразумевающие использование микроорганизмов, значительно быстрее наращивающих биомассу (в отличие от животных и растительных культур). Развитие подобных технологий позволяет использовать более дешевое сырье для получения кормового протеина, например, отходы различных отраслей промышленности.

Проект AsPro представляет технологию получения кормовой добавки с повышенным содержанием белка. Технология предполагает использование культуры микроскопических грибов, а также отходы зернопереработки. 

Проект поможет предприятиям, производящим комбикорма, желающим расширить ассортимент и рассматривающих возможности использования новых, более экономичных источников сырья.

В отличие от аналогичных технологий наша разработка предполагает относительно простую технологическую схему, применение неприхотливой непатогенной культуры, безопасное и более дешевое сырье. В то время как другие методы получения кормового белка предполагают более сложный и дорогой способ культивирования.

На страницу проекта