Использование в России пряности, названной в честь одного из районов Грузии - Имеретии, широко не распространено. От этого спектр использования Tagetes patula часто ограничивается лишь украшением сада. Использование Имеретинского шафрана в повседневных продуктах встречается редко, а в магазинах и на маркетплейсах данная продукция отсутствует вовсе. Однако данная культура хорошо растёт на большинстве почв и в различных климатических зонах России. Поэтому нами начаты исследования возможности включения данной специи в рецептуру кондитерских изделий, изучение оптимального размера специи, подбор сортов Tagetes patula .

На страницу проекта