Экспертные заключения: 0
Консультации: 0

Разработка технологии печенья с добавлением черемуховой и амарантовой муки

Печенье амарантовое.

Описание:

Печенье состоит из амарантовой муки, черемуховой муки, сахара, сливочного масла, меланжа яичного и ванилина. Печенье производится как и в промышленном масштабе во всем мире, так и в домашнем производстве.

Основные характеристики продукта:

Цвет продукта: светло-коричневый.

Вкус: преобладает привкус черемуховой муки.

ГОСТ 24901-89

Обьем/масса – 10 грамм.

Данный продукт будет похож на традиционное овсяное печенье, но также его можно будет разнообразить всевозможными натуральными красителями и добавками. 

Ссылка

На страницу проекта

Направление

Производство продуктов питания

Рынки

FoodNet

Сквозные технологии

Молекулярный инжиниринг
2 комментарии
Просмотр и добавление комментариев недоступны