Разработка комплексной пищевой добавки из натуральных БАВ в рамках проекта производства хлебобулочных изделий
Используя натуральные ингредиенты, создать комплексную пищевую добавку из натуральных БАВ (без синтетических компонентов) для хлебобулочных изделий из цельнозерновой муки, продлевающую срок годности, способствующую сохранению органолептических свойств продукта в течение всего срока годности, препятствующую развитию плесени, со стоимостью не дороже 3 рублей на 300 грамм готового продукта.
Ссылка
Направление
Здравоохранение, медицина, фармацевтика, Производство продуктов питания, Биотехнологии
Рынки
HealthNet, FoodNet
Сквозные технологии
Новые производственные технологии
Вконтакте