Мы разрабатываем микробиологический "жировой компонент", полученный микробиологическим путем, при культивировании дрожжей Rhodotorula glutinis Y-689.  

Наш конечный продукт: жировой микробиологический жидкий компонент, который можно использовать в кондитерской, молочной, мясной продукции как альтернатива существующим масла, в первую очередь замена пальмовому маслу. Содержание полиненасыщенных жирных кислот в выделенных липидах ≥ 60%, в том числе, наличие ω-3 и ω-6 жирных кислот. Выход микробиологического масла ≥ 70% от сухой биомассы дрожжей. Температура плавления xtagstartz 25°C - жидкий продукт.

На страницу проекта