На предприятиях, занимающихся производством молочных продуктов, существует проблема утилизации молочной сыворотки. Многие предприятия сливают её в системы канализации, что оказывает негативное воздействие на окружающую среду.Наш проект нацелен на переработку молочной  сыворотки мембранным методом, в последующем получения сывороточного белка как конечного продукта. Молочная сыворотка содержит: белки, лактозу, витамины и минералы которые можно использовать для создания функциональных продуктов.

На страницу проекта