Разработка рецептуры и технологии производства сублимированных мясных снеков из говядины с использованием регионального растительного сырья- клюквы, черемши или корня сапожниковии. Технология производства предусматривает сублимационную сушку изделий, при этом продукт будет иметь пористую структуру.

Мясные снеки "Сила Бурятской природы":

-не содержат искусственных добавок, консервантов, усилителей вкуса и ГМО;
-обладают уникальным вкусом и ароматом, сочетающим мясные и растительные ноты;
-предлагаются в удобной упаковке для перекуса на ходу;
-позиционируется как полезный и натуральный источник белка и энергии;
-производятся по технологии сублимации пищевых продуктов

На страницу проекта