Съедобная упаковка-пробиотик
Упаковка для порционного сыра, творога, масла или йогурта делается из термопластичного концентрата сывороточных белков (основа — деминерализованная пермеатная сыворотка + пищевой пластификатор сорбит + крахмал). Она полностью съедобна, но главное — несет вторую функцию: служит питательной средой для заквасочных бактерий, которые активируются при контакте с влагой продукта.
Ссылка
Направление
IT, Лесное хозяйство, Креативные технологии и индустрия развлечений, Наука, Общепит, Производство продуктов питания, Сельское хозяйство, Торговля и ритейл, Туризм и гостиничный бизнес, Биотехнологии
Рынки
EduNet, HealthNet, FoodNet, EcoNet, SportNet
Сквозные технологии
Персонифицированная медицина
Вконтакте