Разработка функциональной пищевой добавки, улучшающей переваривание белков ENZYME’S BOX
Будет разработан липосомальный нанокомплекс для улучшения пищеварения человека или животных. Инновационность разработки будет заключаться в том, что комплекс будет обладать лучшей биодоступностью включенного протеолитического фермента, активацией фермента в тонком кишечнике за счет мультиламеллярных липосом. Помимо этого, для изготовления липосом будет использоваться отход производства – соевый лецитин. Разработанный комплекс будет состоять из многослойных липосом размером от 24,5 нм до 90 нм, приблизительно большая часть будет иметь размер 60-70 нм. Полученная липосомальная суспензия будет стабильна в течении более 30 суток. Также в композицию будет входить около 50% фермента для улучшения пищеварения. Количество фермента (панкреатина) входящего в одну дозу препарата должно составлять не менее 100 миллиграмм с активностью по протеазе 250 ЕД/г. В розничных аптеках РФ представлено множество наименований ферментных препаратов, с различным диапазоном цен от 32 до 800 рублей. Главными аналогами являются "Мезим" - 350 рублей и "Фестал" - 120 рублей. Таблетированные средства имеют свои недостатки, а именно, плохое перемешивание их с пищей в желудке, а также низкую концентрацию панкреатических ферментов. Капсулированные формы не разрушаются в желудке, но плохо смешиваются с пищей и перемещаются вместе с пищевым комком по желудку, при этом снижается их терапевтическая активность. Разработанный комплекс не будет разрушаться в желудке под действием соляной кислоты из-за наличия мультиламеллярных липосом, фермент будет высвобождаться в двенадцатиперстной кишке, достигая максимального терапевтического действия. Ценовая категория разработанного БАДа будет составлять 120-150 рублей за групповую упаковку, в которую будет входить 10 флаконов по 5 мл. Потребителями данного комплекса будут являться фармацевтические компании, ориентированные на производство БАДов и лекарственных средств для лечения желудочно-кишечного тракта. Липосомальные наноконтейнеры с иммобилизированным ферментом могут быть применены для лечения заболеваний поджелудочной железы как человека, так и животных.
