В данной разработке рассматривается

экономическая целесообразность разработки гибридной питательной смеси для выращивания грибка вида Cordyceps militaris, в которую входит мука из насекомых (кормовых сверчков). Показано, что использование небольших внесений данной муки повышает содержание кардицепина природного регулятора клеточных процессов, ныне используемого в качестве биологическиактивных добавок – в клетках мицелия и плодового тела грибка.

Подобным образом грибок выращивается в Китае: в качестве "насекомового" компонента используются отходы шелководства. Данный товар для нашей страны в основном импортный, но есть и свои производства выращивающие этот грибок на среде из бурого риса. Такой грибок содержит меньшее количество ценного биологически-активного компонента. В данном Контексте использование муки насекомых сильно повышает содержание БАВ в клетках гриба, повышая его ценность как сырья и создавая возможные перспективы использования данного продукта в нишевой сфере биологическиактивных добавок.

На страницу проекта