Весьма перспективным является производство сухих ферментированных мясных продуктов, технологии которых позволяют получить изделия с высоким содержанием белка и минеральных компонентов при минимизации деструктивных изменений биологических компонентов, что позволяет отнести их к продуктам повышенной пищевой ценности.

Имеют длительный срок хранения. Являются преимуществом в путешествиях, походах, спорте, транспорте и на работе. А также можно рекомендовать данную продукции для военнослужащих.

На страницу проекта