Проблема.

Проблема здорового питания – одна из самых актуальных в наши дни. Наше физическое здоровье, состояние иммунитета, долголетие, психическая гармония – все это напрямую связано с проблемой здорового питания человека.

Целями государственной политики в области здорового питания в нашей стране являются сохранение и укрепление здоровья россиян, профилактика заболеваний, в том числе алиментарно-обусловленных. Особое внимание уделяется образованию населения в области питания и здорового образа жизни. Тема питания сохраняет свою актуальность на протяжении многих десятилетий, каждое поколение переосмысливает и считает своим долгом привнести в нее нечто новое. На волнах моды периодически поднимаются и со временем теряют значимость разнообразные системы питания, зачастую основанные на прямо противоположных принципах. Соблюдая простые правила здорового питания, разработанные методами доказательной медицины и одобренные современной школой нутрициологии возможно сохранить и укрепить здоровье, повысить защитные силы организма работоспособность.

Правила здорового питания:

• энергетическая полноценность рациона (адекватность энергопоступления энерготратам);

• сбалансированность по основным компонентам пищи (белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы);

• режим питания (кратность, продолжительность приема пищи, органолептический комфорт и гигиеническая безопасность).

Решение проблемы.

У ресторанного бизнеса настолько богатая история, что кажется, будто никаких нововведений в этой сфере уже быть не может, но это ошибочное мнение. Каждая эпоха щедро одаривает данный вид деятельности инновациями. Практически все они требуют серьезных финансовых вливаний, но окупаются очень быстро. Инвестиции в автоматизацию оборачиваются инвестициями в светлое будущее своего заведения.

Качественное программное обеспечение, предоставляемое ресторанам своим клиентам, облегчает бронирование столиков и оформление доставки, дает доступ к книге отзывов и пожеланий, к сведениям об актуальных мероприятиях в заведении, фотографиям сотрудников.

Мы живем на пороге новой эры под эгидой фуд-дизайна. Даже еду теперь можно проектировать и подчинять алгоритмам. Но эта система работает в обе стороны. Потребитель влияет на всю цепочку производства, поставки и потребления продуктов. Запрос потребителя регулирует рынок. Именно потребитель решает не только как доставлять и как готовить, но и какие новые продукты разрабатывать.

Ресторанам придется адаптироваться, использовать искусственный интеллект, виртуальную реальность и инновационные способы доставки, и даже менять сам подход к идее ресторана, эксплуатируя «темные кухни». Те, кто сможет вовремя вооружиться новыми технологиями, выйдут вперед на рынке и удержат внимание потребителя. Один из ярких примеров – бренд KFC, который активно пользуется достижениями прогресса: обучение сотрудников в формате квеста и дополненной реальности, киоски для бесконтактного заказа еды, автоматизированный ресторан и мобильное приложение для доставки с функциями голосового интерфейса и дополненной реальности.

Инвестиции в технологии – и цифровизацию в частности – в недавнем прошлом также росли беспрецедентными темпами. Потенциальные области применения и преимущества автоматизации и управляемых данными систем на основе искусственного интеллекта растут, а это означает, что процесс цифровизации будет продолжаться и выходить за рамки собственных решений.

В интернете в настоящее время есть большое количество программ для самостоятельного подбора и приготовления любого рациона питания. Главная цель, которую ставят перед собой приложения – помочь пользователю питаться правильно. Ничего вредного, ненатурального, жаренного. Максимально сбалансированное соотношение жиров, белков и углеводов. Количество калорий исключительно в пределах нормы. Питание разнообразное, что гарантирует полное насыщение организма необходимыми витаминами и микроэлементами. Как результат – оптимальная фигура, отличное самочувствие и хорошее настроение.

Нами же предлагается оригинальная идея по внедрению приложения для персонального компьютера, подключенного к сети Интернет «Кулинарный калейдоскоп» исключительно для предприятий общественного питания.

Проект «Кулинарный калейдоскоп» будет представлять собой приложение для персонального компьютера, подключенного к сети Интернет. Регистрация пользователя в базе данных предлагаемого приложения позволит сформировать профиль правильного питания с учетом решаемых задач корректировки питания. Профиль пользователя задает алгоритму оптимальную траекторию питания, направленную на снижение (набор) веса, формирование меню по типу спортивного питания, помощи в лечении различных заболеваний (ЖКТ, сердечно-сосудистой или мочеполовая систем). С учетом профиля предлагаемое приложение позволит пользователю быстро подобрать одно или несколько блюд на основе сочетаемости ингредиентов (продукты), способствующих выполнению заданной траектории. Используя данные о составе блюда, его калорийности, приложение позволит пользователю (потенциальному клиенту общепита) сформировать меню на день или на неделю, оформить заказ на него и способ его доставки (самовывоз или питание в зале кафе).

На страницу проекта