Сегодня в любой точке общепита вам предложат на выбор чай или кофе. И тот и другой напиток не является традиционным для нашей страны и каждый из них, в основной массе, завозится из за границы. Тем временем Россия имеет собственный вид напитков - взвары, существовавшие до появления чая и кофе. 

Проект предполагает внедрение третьего вида для предложения клиенту в точках общепита. Для осуществления этой цели предстоит создание рецептуры и технологической карты для изготовления взваров:

• В точках общепита. По аналогии с кофейней, чайной: взварная. 
• В домашних условиях: взварник. 
• В индивидуальном приготовлении: порционное заваривание. 
• В готовом виде: бутилированные взвары. 

Энциклопедия трав, свойств, мест произрастания. Библиотека рецептов. 

На страницу проекта