Разработано 5 рецептур безглютеновых кондитерских изделий на основе зёрен гречихи зелёной: 2 несладких варианта безглютенового хлеба (базовый рецепт с добавлением специй и хлеб на основе конопляной муки), 3 сладких кекса (с добавлением сухофруктов, яблока, банана).

Базовый состав: гречиха зелёная, вода, масло кокосовое/топлёное, уксус, сода, соль, кориандр, укроп сушёный.

Отличительная особенность изделий:

1) НЕ содержат сахара, подсластителей, консервантов.
2) Богаты клетчаткой.
3) Сбалансированы по макронутриентному составу (белкам, жирам, углеводам) и соответствуют современным тенденциям в категории продуктов ЗОЖ и free from.
4) Могут быть рекомендованы людям с непереносимостью глютена/аллергией на глютен/чувствительностью к глютену, а также лицам с сахарным диабетом.

На страницу проекта