Разработка обогащенных блюд с БАД для различных контингентов питающихся
Основной целью рационального и здорового питания является создание сбалансированного рациона блюд, которые отвечали бы потребностям организма и человека, то есть были не только полезными, обладали набором незаменимых аминокислот, макро- и микроэлементов, но и вкусными.
В разработке стандартное блюдо, которое обогащено биологически активными добавками на основе растительного сырья, а именно котлеты с лапшой.
Данное блюдо разрабатывается и для детского питания, и для общественного питания на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые), и для людей пожилого возраста.
Ссылка
Направление
Общепит
Рынки
TechNet
