Экспертные заключения: 0
Консультации: 0

Проект №27 - Производство растительного сыра

Проект направлен на производство мягкого сыра на основе растительного молока, а имено: кокосовое, рисовое, минадальное и соевое. Он имеет приятный вкус и мягкую структуру. Этот сыр хорошо сочетается с овощами, фруктами, а также может использоваться для приготовления соусов и заправок. Такой продукт отлично подходит для людей с непереносимостью лактозы, веганов и вегетарианцев, а также для потребителей, которые заботятся о своём здоровье и для людей,которые ищут новые вкусовые впечатления.

Ссылка

На страницу проекта

Направление

Сельское хозяйство

Рынки

FoodNet

Сквозные технологии

Технологии управления свойствами биологических объектов