Несмотря на бурное развитие производства синтетических соединений технологического назначения биологически активные вещества в настоящее время продолжают получать из возобновляемых ресурсов - природного растительного или животного происхождения.

Метод ультразвуковой экстракции является наиболее щадящим способом выделения биологически активных веществ из природного сырья. Традиционные методы экстракции нередко занимают часы, сутки или даже недели.