Экспертные заключения: 0
Консультации: 0

Совершенствование технологии производства зерновых каш

Решение состоит в разработке такой рецептуры каши, которая надолго насытит организм энергией и даст все необходимые здоровью человека витамины, будет вкусной и полезной.

Готовый продукт представляет собой крупу в целом виде, соответственно при его производстве сырье будет нести меньшие потери по пищевым ценностям.

Обогащение продукта за счет арбузных семечек, которые будут закупаться у переработчиков арбузов, расширит ассортимент продукции.

Так же готовый продукт будет упакован в стаканчик, что сделает его употребление удобным и быстрым, благодаря использованию инфракрасной сушке.

Ссылка

На страницу проекта

Направление

Производство продуктов питания

Рынки

FoodNet

Сквозные технологии

Синтетическая биология