Проект "Безглютеновая выпечка" направлен на создание высококачественных и вкусных хлебобулочных изделий, подходящих для людей с непереносимостью глютена. Основная цель проекта заключается в производстве безопасной и полезной альтернативы традиционной выпечке, которая будет доступна широкому кругу потребителей. Непереносимость глютена присутствует по разным данным у 0,5–1%
населения, то есть каждый сотый-двухсотый человек действительно
болеет целиакией.
● Около 15% россиян оказались генетически предрасположены к
непереносимости глютена
● В остальных странах до 10–20% населения может

На основе полученных данных будут разработаны уникальные рецептуры безглютеновой выпечки, отвечающие высоким стандартам качества и безопасности. Особое внимание будет уделено использованию натуральных ингредиентов и контролю каждого этапа производства.

На страницу проекта