Изобретение относится к технике сушки сыпучих материалов с использованием активных гидродинамических режимов. Преимущественно изобретение предназначено для сушки и агломерации мелкодисперсных материалов, например, концентрата сывороточных белков, с целью повышения растворимости готового продукта, в режиме виброкипящего слоя.
Предложена установка, состоящая из корпуса 1, в нижней части которого установлена перегородка 2. В центральной части перегородки 2 закреплена решетка рассекателя воздушного потока 3. Над перегородкой 2 установлена вибрационная плита 4 также снабженная в центральной части решеткой рассекателя воздушного потока, прикрепленная к перегородке 2 посредствам пружин 5. К вибрационной плите 4 прикреплен вибратор 6. Перегородка 2 и вибрационная плита 4 соединены между собой гибким рукавом 7. Сверху к вибрационной плите 4 прикреплен бункер 8, в нижней части которого, закреплена сетка 9. Над бункером 8 установлена форсунка туманного распыления жидкости 10. К нижней боковой части корпуса 1 прикреплен электрический нагреватель воздуха 11.
Полученные с помощью предлагаемого технического решения порошки обладают хорошими быстрорастворимыми свойствами, то есть они быстро растворяются в воде с получением жидкого продукта.
Осуществление предлагаемого технического решения является эффективной технологией производства целого ассортимента порошкообразных продуктов.
Кроме того, предлагаемая установка позволяет проводить процесс в режиме псевдоожиженного слоя, либо виброкипящего слоя, либо при комбинированном воздействии на продукт вибрации и флюидизирующего газа.