Экспертные заключения: 5
Консультации: 0

Производство кондитерских изделий с использованием молочной сыворотки

Сыворотка представляет собой побочный продукт предприятия молочных изделий, который в большинстве своем производства просто сливают в водоемы, что приводит к их загрязнению. Наш проект предлагает способ утилизации молочной сыворотки, с целью создания малоотходного производства с дополнительным источником прибыли путем применения её для изготовления кондитерских изделий, богатых белком и микроэлементами, для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. 

Мы производим кондитерские изделия для людей, которые интересуются эко-продукцией, чтобы они могли питаться полезными продуктами.

Проблема:

-Люди хотят экологически чистые и полезные десерты
-Перечень полезных десертов ограничен и людям приходится покупать сладости, которые не удовлетворяют их потребность в полезности

Ссылка

На страницу проекта

Направление

Производство продуктов питания, Биотехнологии

Рынки

HealthNet, FoodNet

Сквозные технологии

Новые производственные технологии, Возобновляемые материалы и переработка отходов