Проект представляет собой создание ферментированного напитка на основе ягод, овощей и трав с добавлением симбиотной бактерии. Целью проекта является улучшение рациона питания современного человека, который, согласно данным Всемирной организации здравоохранения, страдает от несбалансированного питания: переедания крахмалосодержащих продуктов и сахара, а также недоедания мяса, молока, овощей и фруктов. Ожидается, что продукт поможет в управлении пищевыми привычками потребителей, способствуя уменьшению желания употреблять нездоровую пищу и облегчая переработку питательных веществ благодаря предварительно расщепленным ингредиентам.Задачи проекта включают:

• Разработка рецептуры напитка с высоким содержанием симбиотной бактерии.
• Проведение клинических испытаний для подтверждения эффективности продукта.
• Обеспечение доступности напитка для различных потребительских сегментов.

Ожидаемые результаты: создание продукта, который способствует улучшению здоровья и снижению уровня ожирения среди населения. Напиток может быть использован как дополнение к рациону для людей, стремящихся к здоровому образу жизни.Области применения результатов: данный продукт может быть полезен в сфере здравоохранения, фитнеса и питания, а также в качестве функционального продукта на рынке биологически активных добавок.Потенциальные потребительские сегменты включают:

• Людей, следящих за своим здоровьем.
• Спортсменов и активных людей.
• Потребителей биологически активных добавок.

Ферментированный напиток на основе ягод, овощей и трав с симбионтной бактерией.

Напиток, в котором присутствует огромное количество симбионтной бактерии, которая привыкла и любит есть овощи и фрукты, вследствие этого именно она будет управлять желанием человека на употребление той или иной пищи. Сам напиток содержит уже расщепленные продукты, что уменьшает энергетические затраты организма на его переработку

На страницу проекта