Разработка технико-экономического обоснования производства напитка брожения на основе ферментированного риса кодзи
Импортозамещение алкогольного напитка, производящегося только лишь в Японии. Разнообразие алкогольной продукции на российском рынке.
По собранным данным был сделан вывод, что саке продается в России только в специализированных магазинах и в основном для юридических лиц.
Разработать производство алкогольного напитка саке на базе ферментированного риса кодзи Российских сортов.
Создание и импортозамещение нового продукта с целью улучшения экономической ситуации в Российской Федерации.
Решение проблемы с доступностью данного продукта.
Ссылка
Направление
Производство продуктов питания
