Проект направлен на разработку альтернативного молока для кофеен, которое будет сочетать в себе приятную ароматику и вкус, а также способность образовывать устойчивую пенку при взбивании. Основная цель — предложить продукт, удовлетворяющий потребности веганов и людей с непереносимостью лактозы, сохраняя при этом высокое качество кофейных напитков. Задачи включают исследование и выбор ингредиентов, тестирование различных рецептур и технологий производства. Ожидаемые результаты — создание уникального продукта, который станет конкурентоспособной альтернативой традиционному молоку и привлечет внимание кафе и ресторанов. Области применения результатов охватывают не только кофейни, но и магазины здорового питания и рестораны с веганским меню. Потенциальные потребительские сегменты включают веганов, людей с аллергией на молочные продукты и всех, кто ищет более здоровые и экологически чистые варианты.

ПРОБЛЕМА:

1. Люди с непереносимостью лактозы редко пьют кофейные напитки из-за неустойчивой пены и недостаточно яркого вкуса альтернативного молока.

2. Кофейни теряют клиентов из-за некачественного кофе на альтернативном молоке (неустойчивая пена и слабый аромат и вкус).

РЕШЕНИЕ:

1. В состав нашего продукта добавляется нутовая сыворотка, которая при взбивании дает воздушную пенку

2. Арахис дает насыщенный вкус

АУДИТОРИЯ

1. Маленькие или сетевые кофейни, предлагающие клиентам кофейные напитки на альтернативном молоке

2. Молодые девушки, в возрасте от 20 до 30 лет, ведущие здоровый образ жизни и стремящиеся разнообразить свое питание.

На страницу проекта