Экспертные заключения: 0
Консультации: 0

Разработка функционального продукта с высоким содержанием пищевых волокон

Актуальность

Продукт: Технология получения продукта с содержанием пищевых волокон на основе семенной оболочки сои, обработанной ферментами. Выделение пищевого волокна, т.е. непосредственно – клетчатка семенной оболочки сои.

Функционал: Целлюлозосодержащие продукты с данными свойствами пригодны для применения в пищевой промышленности. Наполняют организм полезной клетчаткой, удерживают влагу и в целом оказывают положительное влияние на здоровье человека.

Проблема

В2С - Для потребителей: Активный образ жизни где есть необходимость быстрых перекусов. Отсутствие глубоких знаний о позитивном влиянии пищевых волокон на организм

В2В - Для предпринимателей: Зависимость от импортного сырья, необходимость импортозамещения. Накопление оболочки сои в виде отхода, требующего утилизации. Для пекарен, которые стремятся разнообразить свой ассортимент.

Решение

Продукт: Технология получения продукта с содержанием пищевых волокон на основе семенной оболочки сои, обработанной ферментами. Выделение пищевого волокна, т.е. непосредственно – клетчатка семенной оболочки сои.

Функционал: Целлюлозосодержащие продукты с данными свойствами пригодны для применения в пищевой промышленности. Наполняют организм полезной клетчаткой, удерживают влагу и в целом оказывают положительное влияние на здоровье человека.

ЦА
В2С – люди, котороые ведут активный образ жизни где есть необходимость быстрых перекусов. Отсутствие глубоких знаний о позитивном влиянии пищевых волокон на организм
В2В – продуктовые магазины


Бизнес-модель

Производство целлюлозы из соевых волокон представляет собой экологически чистый и устойчивый процесс, который использует побочные продукты соевого производства. Это позволит создать высококачественную целлюлозу для различных отраслей, включая бумажную, текстильную и упаковочную. Основная ценность заключается в использовании возобновляемого ресурса и снижении экологического следа по сравнению с традиционными методами производства целлюлозы.

Продажа технологического решения компаниям

Сотрудничество с государственными учреждениями: больницы, поликлиники.

Прямые продажи конечным пользователям в готовых изделиях

Для информирования о продукте: Вебинары, статьи в СМИ, социальные сети

Партнеры в продажах и коммуникации: Информация в СМИ, социальные сети, лидеры мнений

1. Сегмент потребителей

- В2В: Производители пищевых продуктов, которые закупают пищевые волокна за рубежом.

- В2В: Предприятия, перерабатывающие сою, у которых накапливается соя в виде отхода, требующего переработку

- В2С: Люди, которые ведут здоровый образ жизни, худеют или имеют хронические заболевания желудочно-кишечного тракта

2. Проблема и существующие альтернативы

Для потребителей: Активный образ жизни где есть необходимость быстрых перекусов. Отсутствие глубоких знаний о позитивном влиянии пищевых волокон на организм

Для предпринимателей: Зависимость от импортного сырья, необходимость импортозамещения

Накопление оболочки сои в виде отхода, требующего утилизации.

Для пекарен, которые стремятся разнообразить свой ассортимент.

Текущие способы решения проблемы:

Накопление сои не используемой в производстве.

Покупаем импортное сырье.

Утилизация и вред для экологии (сжигание).

3. Уникальная ценность

Технология получения продукта с содержанием пищевых волокон на основе семенной оболочки сои, обработанной ферментами. Выделение пищевого волокна, т.е. непосредственно – клетчатка семенной оболочки сои.

Целлюлозосодержащие продукты с данными свойствами пригодны для применения в пищевой промышленности. Наполняют организм полезной клетчаткой, удерживают влагу и в целом оказывают положительное влияние на здоровье человека.

4. Решение

Технология получения продукта с содержанием пищевых волокон на основе семенной оболочки сои, обработанной ферментами. Выделение пищевого волокна, т.е. непосредственно – клетчатка семенной оболочки сои.

5. Каналы распространения

Сотрудничество с государственными учреждениями: больницы, поликлиники.

Прямые продажи конечным пользователям в готовых изделиях

Для информирования о продукте: Вебинары, статьи в СМИ, социальные сети.

ivent-marketing.

6. Потоки доходов

Продажа технологического решения компаниям

Прямые продажи конечным пользователям в готовых изделиях

Сотрудничество с государственными учреждениями: больницы, поликлиники.

7. Структура расходов

Постоянные:

Оборудование

ФОТ

Аренда офиса

Аренда лаборатории

  • Переменные:

Налог

Реклама

Транспортные расходы

Cырье, расходные материалы.

8. Ключевые метрики

Кол-во заключивших договора на приобретение технологии производства.

Кол-во откликов рекламу у лидера мнений предпринимателей.

Уровень удовлетворённости продукцией (опрос и т.д..);

Популярность среди аналогов;

Кол-во компаний (пекарен) желающих сотрудничать;

Кол-во повторных клиентов.

9. Скрытое преимущество

Используя в своем рационе наш продукт организм наполняется полезной клетчаткой, удерживает влагу и в целом проявляет положительное влияние на здоровье человека.


Ссылка

На страницу проекта

Направление

Здравоохранение, медицина, фармацевтика, ЗОЖ и спорт, Биотехнологии

Рынки

HealthNet, TechNet, FoodNet, EcoNet

Сквозные технологии

Возобновляемые материалы и переработка отходов