Разработка технологии производства функционального питания: “Гранулы здоровья”
Проект предлагает инновационный формат функционального питания — функциональные фитнес‑подушечки с начинкой с 3D‑структурой. Покупателю предлагается большой набор из порционных пакетиков, которые он может взять с собой на тренировку или использовать как полезный перекус.
Этот проект превращает обычный перекус в инструмент для достижения фитнес‑целей: покупатель не просто выбирает продукт и употребляет его, а получает многофункциональный перекус.
Среди возможных клиентов было выделено две основных группы потребителей – B2B и B2C клиенты.
B2B:
1) Розничные сети и магазины: супермаркеты и гипермаркеты (размещение в отделах здорового питания); специализированные магазины спортивного питания и инвентаря;
2) Фитнес‑клубы и спортивные центры;
3) Онлайн‑маркетплейсы и интернет‑магазины.
B2C:
1) Активные спортсмены: посетители фитнес‑клубов (перекус до/после тренировки);
2) Поклонники ЗОЖ и правильного питания;
3) Люди, восстанавливающиеся после нагрузок: после интенсивных физических работ; в период реабилитации после травм;
4) Потребители с особыми диетическими потребностями.
В ходе разработки нашего проекта были выявлены определенные проблемы, которые наш продукт, в случае успеха, может решить:
1) Нехватка времени на приготовление здоровой еды: быстрый завтрак или перекус без готовки (достаточно залить молоком/йогуртом или съесть в сухом виде — как печенье); замена фастфуду и сладким снекам в условиях цейтнота.
2) Сложности с поддержанием сбалансированного рациона: готовый источник клетчатки, сложных углеводов, белков (при добавлении протеинов), витаминов и минералов.
3) Необходимость здорового перекуса «на ходу»: удобная упаковка для офиса, учёбы, путешествий, тренировок; альтернатива шоколадкам, чипсам, печенью.
Проект в плане технологической готовности находится на стадии TRL-2 - на данный момент определены целевые области применения и критические элементы технологии.
Готовность к рынку разрабатываемого нами проекта находится на уровне MRL-3 - на данный момент опредены ключевые клиентские сегменты, сформулировано ценностное предложение для каждого сегмента (гипотеза). Определены базовые каналы продаж, проведен анализ и подготовлены предложения по интеграции в технологические цепочки потенциальных клиентов.
Команда разрабатываемого проекта на данной этапе находится на уровне CRL-3 - не смотря на совместные усилия и общую сплоченность, среди участников полностью не определены базовые компетенции. Стоит отметить, что команда активно получает поддержку от трекеров и наставников.
На данный момент уровень инвестиционной привлекательности нашего проекта находится на стадии IRL-1 - был проведен анализ конкурентов, проведена оценка первоначальных показателей бизнес-плана выработана стратегия защиты интеллектуальной собственности.
