Проект направлен на создание биоконверсионной технологии переработки отходов инкубации домашней птицы в белково-ферментативный корм с использованием штаммов Bacillus licheniformis. Актуальность проекта обусловлена двумя взаимосвязанными факторами: с одной стороны — необходимостью экологически безопасной и экономически целесообразной утилизации отходов птицеводства, объёмы которых непрерывно возрастают по мере развития отрасли, с другой — устойчивым дефицитом качественных белковых кормов, что требует поиска альтернативных источников протеина. В рамках текущего запуска планируется исследовать протеолитическую и амилолитическую активность штамма, установить кинетические параметры реакций и определить условия максимального выхода целевых метаболитов. Отдельно будет разработана технология твердофазной ферментации с оптимизацией ключевых параметров процесса. Также планируется оценка динамики биоконверсии и характеристика целевого продукта по физико-химическим, микробиологическим и зоотехническим показателям. Завершающим этапом станет разработка лабораторного регламента для перехода к опытно-промышленной апробации. Основным индустриальным партнёром выступает АО «Агросила Птицефабрика Пермская» — площадка для пилотирования первого опытного образца, что обеспечит апробацию технологии в реальных условиях, верификацию данных и формирование дорожной карты внедрения.

На страницу проекта