Создание линейки обогащенных овсяных киселей с новыми функциональными свойствами за счет добавлений дикорастущих ягод
Овсяные кисели с обогащающими добавками нужны, чтобы не просто удалить голод или жажду, а целенаправленно поддержать здоровье. Базовый овсяный кисель становится платформой, куда можно внести нужные добавки, например, витамины (группы B, C, D) минеральные вещества (кальций, магний, цинк, железо), растительные экстракты, пребиотики. Для производства это удобно: один базовый продукт, разные линейки добавок.
Ссылка
Направление
Производство продуктов питания
Рынки
FoodNet
Сквозные технологии
Новые производственные технологии
